RECETTE DE CUISINE

je suis cuisinier donc voila 2 basses assez utiles

mayonnaise pour 4 a 6

1 jaune
1 cuillere a soupe de moutarde ( moin si vous avez un palais sensible )
1 pincer de sel idéme poivre
monter le tout a l'huile de tournesol ou colza mais PAS A L'HUILE D'OLIVE !!!!

pate brisser pour 8

250 farine
125 beurre doux
1 oeuf
1 cuillere a café de sel
5 cl d'eau

dans un grande saladier mélanger le tout , une foi avoir une belle boulle mété la sur un plan de travaille et fraiser la ( écraser tout la boule petit bouts par petit bout avec votre pomme de poignet pour ne pas avoir de morceau de beurre dans la pate ) puis reconstituer une boulle puis au frais 15 min minimun . ensuite jeter un peut de farine sur votre plan de travaille puis étalé et voila


si vous voulez des idées de recette ou des technique n’hésiter pas a demander je me ferai un plaisir de vous rep !

simpa en images aurait etait plus jolie . m'sieur le cuisinier .

Derien , oui pas de soucit ci j'en fait je prend des photo

rien de nouveau cette semaine . voue éte ou les filles ?

Moi je vous propose le seul truc que je sait faire.
Gratin de pattes au roquefort.

Donc un sachet d'olive noir (moi je les prends dénoyauté)
Du gruyère râpé.
200g de roquefort (mois je mets 300g)
2 briques de crème fraiche semi épaisse
Un verre d'anchois (j'en suis pas fan avant j'en mettait qu'une pour la forme mais vu que j'aime pas j'en met plus)

Tu met ton four a préchauffer pour le gratiner a la fin donc a fond.
Donc tu fait cuire tes 500g de pâtes.
Pendant se temps tu met a chauffer ta crème fraiche a feu doux car sa accroche vite tu y ajoute ton roquefort que tu auras coupé en petit cube histoire que sa fonde vite et tes olives que tu auras passé au bol mixeur.
Tu beurre ton plat pour pas que ton gratin accroche.
T'y verse tes pattes puis ta crème qui doit plus ou moins avoir une couleur sombre tu mélange bien tout et étale de façon homogène.
Tu soupoudre d' gruyère sur toute la surface des pâtes.
Une fois que le four est chaud tu peux y mettre ton plat mieux vaux rester derrière la porte a surveiller car sa vas vite pour gratiner.
Voilà bonne ap!!!

et apres tu gerbe mdr , sa doit pas étre mauvais !

non ca donne meme envie de tester

Sa cartonne!!!

dommage qu'il n'y est pas de photos pour parfair le tout sa donne enfie toujour . hummmm sa doit étre bon . .

Ce week end!

Un rôti de bœuf, avec poids gourmands, pdt, et oignons et carottes du rôti!
(le trait sur la viande, c'est un trait de miel)





Et un Custom Framboisier, vu que je ne suis pas pâtissier, je sais pas faire la crème pâtissière, donc je l'ai fait au fromage blanc!

Diloo a écrit:

Ce week end!

Un rôti de bœuf, avec poids gourmands, pdt, et oignons et carottes du rôti!
(le trait sur la viande, c'est un trait de miel)





Et un Custom Framboisier, vu que je ne suis pas pâtissier, je sais pas faire la crème pâtissière, donc je l'ai fait au fromage blanc!

ça donne faim tout ça miammmmmmm

lawl! ben c'était super bon! même si le framboisier est super moche!

tu t'ai bien debrouiller dommage qu'il est pas plus de monde ici .

créme patissiere c'est simple

je te montrerais sa

owi!!! need que tu m’apprenne!

enfin quelqu'un qui revient .